Hallo Ihr Lieben,
Habt Ihr gestern auch das schöne Wetter genossen ???
Von meiner lieben Nachbarin Hilde habe ich Johannisbeeren aus dem Garten geschenkt bekommen.
Davon habe ich leckere Marmelade gekocht mit einem Hauch Tonkabohne :-)
Hier das Rezept für Euch:
1200 g Johannisbeeren500 g Gelierzucker 2:1Saft einer Zitrone1 Msp. Tonkabohne
Johannisbeeren waschen, zupfen und mit dem Gelierzucker in einen Topf geben.Ich lasse die "Träuble" für 2 Std.ziehen...
Wenn genug Saft gezogen ist, die Beeren durch die Flotte Lotte drehen.So bleiben die Kerne außen vor.
Nun den Saft einer Zitrone und Tonkabohnen Abrieb dazugeben und alles gut vermischen.Mindestens fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
In vorbereitete sterilisierte Gläser abfüllen.
Ich wünsche Euch eine traumhafte Woche !!!
Eure
Sabine