Johannisbeer-Clafoutis

Lässt sich sehr gut am Vortag zubereiten
man nehme...
Johannisbeeren (nur so viele dass der Boden bedeckt ist)2 Eier75 g brauner Zucker35 g Mehl100 ml Sahne100 ml Milch1 EL Rum1/2 geriebene Tonkabohne2 EL gehobelte Mandeln ev. Puderzucker zum bestreuen
Eine feuerfeste Form einbuttern,Johannisbeeren darin verteilen,Eier, Zucker, Mehl, Sahne, Milch, Rum und Tonkabohne miteinander verquirlen und darüber gießen,mit Mandeln bestreuen,im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 40 Minuten backen.Vor dem anschneiden auskühlen lassen!