Huhu meine Lieben!
In der Paleo Ernährung ist Joghurt nicht erlaubt. Man kann auf Kokoscreme zum Beispiel ausweichen, oder man probiert ein köstliches ‘Fruchtjoghurt’ mit gefrorenen Früchten und Mandelmilch. Ich war selbst erstaunt, aber es funktioniert und schmeckt echt lecker.
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Bananen
- 100ml Mandelmilch
- 100g Beeren ( gefroren )
- 1 Apfel ( 120g )
- 1 Kiwi ( 50g )
- Vanille ( gemahlen )
Banane 176kcal 2,4g 0,4g 0,2g 40g 200g
Beeren 47kcal 1g 0,5g - 6g 100g
Kiwi 25kcal 0,45g 0,3g 0,1g 4,5g 50g
Apfel 64kcal 0,36g 0,72g 0,36g 13,7g 120g
Mandelmilch 24kcal 0,5g 1,1g - 3g 100g
Gesamt 336kcal 4,71g 3g 0,66g 67g 570g
Beeren, Mandelmilch und eine Banane in einen Mixer geben und solange mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Apfel, Kiwi und Banane zerkleinern und über das ‘Fruchtjoghurt’ geben.
Vanille einstreuen und fertig wäre das selbstgemachte ‘Joghurt’.
PS: Je weniger Mandelmilch beigegeben wird, umso dicker und joghurtähnlicher wird es…man könnte auch auf Kokosmilch oder Haselnussmilch ausweichen, falls man keine Mandelmilch mag. Guten Appetit ♥
