Wenn ihr noch etwas Knoblauch mit hinein gebt, dann habt ihr sogar ein veganes Tzatziki.
Wir mögen es saftig und frisch und verzichten meist auf den Knoblauch.
Wenn wir Tzatziki essen möchten, dann machen wir es meist aus Cashews und Tofu. Zum Rezept geht´s hier entlang.
Ihr braucht dafür
125 Gr. Sojajoghurt natur (Alpro)
ein etwa 10 cm langes Gurkenstückchen
etwas Salz
1-2 TL Dill
1 kleiner Spritzer Zitrone
Und so geht´s
Das Gurkenstückchen waschen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden, in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Durchziehen und abtropfen lassen.
Sojajoghurt mit den Gurkenstückchen, Spritzer Zitrone und Dill mischen. Evtl. mit etwas Salz abschmecken.
Das war es schon. Einfach, schnell und wirklich simpel.