Je t'aime Madeleines.......

Schon länger habe ich eine Mini-Madeleines-Form zuhause liegen. Mitgebracht von meiner lieben französischen Arbeitskollegin. Wie gut dass wir hier so grenznah wohnen. Bisher hatte ich mich aber an dieses famose, französische Teegebäck noch nicht rangewagt. Aber lasst euch sagen, es hat ganz wunderbar geklappt.
Et voilà:
Hier noch das Rezept für Euch:4 Eier170g Zucker170g Mehl2 TL Bckpulver1 MSP Zimt1 Prise Salz180g Butter
Backhitze: Ober- und Unterhitze vorgeheizt 180°C
1 Butter schmelzen und abkühlen lassen2 Eier und Zucker ca. 5 Minuten lang schaumig rühren3 Mehl, Backpilver, Zimt und Salz mischen und bei langsamen Mixtempo zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen4 Butter dazugeben und verrühren. Teig in die Madeleines-Form füllen und ca. 8-11 Minuten lng backen.Die Madeleines sind fertig, wenn der Rand leicht braun wird.