Hallo Ihr Lieben,
wisst Ihr, worauf wir uns jedes Jahre aufs Neue freuen? Auf die Zeit, wenn es im Wald losgeht, dass die Pilze sprießen! Schon seit Kindertagen gehe ich gerne in die Pilze ... damals mit meinem Opa, heute mit Aimee, die mittlerweile fast mehr Pilze findet als ich. Wir lieben Pilze. Punkt! Wir sammeln sie gerne, wir essen sie noch lieber und man könnte sagen, Pilze sind unsere absolute Lieblingsspeise. Zum Glück muss man heutzutage nicht mehr für jede Pilzmahlzeit in den Wald oder auf die Wiese gehen. Pilze gibt es überall zu kaufen, aber was haltet Ihr davon, sie mal selbst zu züchten? Den Pilzen beim Wachsen zuschauen und sie selbst ernten zu können, das ist ein ganz besonderes Erlebnis! Und dies geht auch ganz einfach in Euren heimischen vier Wänden, denn Dank Pilzmännchen war Waldpilzzucht für jedermann noch nie so einfach.
Eine meiner frühsten Kindheitserinnerungen ist ein Besuch bei meinen Großeltern inThüringen. Dort in der Nachbarschaft gab es damals eine Familie, die eine große Scheune besaß. Und in dieser Scheune wuchsen damals hunderte kleine Champignonköpfchen Kopf anKopf nebeneinander. Dieses Bild sehe ich bis heute vor meinem inneren Auge und ich war schonals Kind fasziniert davon! Seit damals wollte ich das schon immer mal selbst ausprobieren.
Aufstellen - Ernten - Genießen
Das klingt so einfach ... und ist es auch! Nachdem der Karton einige Tage an seinem Platz stand,konnten wir die ersten weißen Fäden des Champignonmyzels beobachten. Wannwürden wohl die ersten Mini-Pilzköpfchen zu sehen sein? Unsere Ungeduld war groß,aber es hat sich gelohnt, denn bis zum heutigen Tag wurden wir schon mit zwei Erntewellenbelohnt. Insgesamt soll man aus einem Karton bis zu viermal ernten können.
Wenn man erstmal die ersten kleinen weißen Köpfchen sieht, ist es nur noch eine Frage von ein paar Tagen, bis man ernten kann. Die Pilze wachsen zusehends und jedes Mal,wenn man in den Karton hineinschaut, sind sie unübersehbar größer geworden!
Je nachdem, wie schnell man erntet, kann man viele kleine, aber auch richtig große Pilzebekommen. Wir haben einen Pilz mal einige Tage länger im Karton gelassen und siehe da, der Gute wurde von Tag zu Tag größer und größer! Ein richtiges Prachtexemplar, der ganz alleine nach dem Ernten 185,7g auf die Waage brachte.
Nun geht es ans Genießen ...
... denn wer Pilze erntet, darf auch welche essen! Wollt Ihr wissen, was wir aus unserer Ernte
gezaubert haben, dann scrollt mal weiter runter und Ihr findet unsere Rezeptideen.
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Champignon-Eier-Muffins mit Brokkoli
Zutaten und Zubereitung (für 12 Muffins)
250g Champignonsca. 100g Mozzarella2 EL Rama Cremefine5 Eier1 Brokkoli 100g Tomberrys2 KnoblauchzehenOlivenölSalz und Pfeffer
Wir haben zuerst die Champignons in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne angebraten. Danach werden die Eier in eine große Schüssel geschlagen und zusammen mit dem geriebenen Mozzarella, dem Brokkoli, ein paar Knoblauchstückchen und der Menge Cremefinevermischt. Anschließend gibt man die leicht angebratenen Pilze dazu und verrührt alles.Die Masse wird noch gesalzen und gepfeffert, bevor sie in die Muffinform kommt.
Bevor Ihr die Masse in den kleinen Förmchen verteilt, solltet Ihr sie mit etwas Öl ausstreichen, so dass sich die kleinen Muffins später besser lösen lassen. Zu der Masse können beispielsweisenoch kleine Tomberrys (Mini-Tomaten) hinzugegeben werden. Zum Schluss gebt Ihr den Rest des Mozzarellas über die einzelnen kleinen Förmchen. Die Muffinform kommt danach in einen vorgeheizten Backofen (190 Grad). Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Nach der Backzeit heißt es nur noch, die kleinen Champignon-Ei-Muffins vorsichtig
aus den Förmchen zu heben und zu genießen! Uns hat es geschmeckt, Euch vielleicht auch?
Das war aber nicht unser einziges Rezept! Was macht man am besten aus sehr großen
Champignonköpfchen? Man füllt sie ... zerschneiden ist zu schade! Als nächstes seht
Ihr deshalb, was aus unserem großen Prachtexemplar geworden ist.
Gefüllter Riesenchampignon mit Knobi-Käsecreme
Zutaten und Zubereitung (für 1 Riesenchampignon)
1 Riesenchampignonetwas Champignon-Schmelzkäseetwas Frischkäseetwas geriebenen Mozzarella1 KnoblauchzeheOlivenölSalz und PfefferKresse oder Schnittlauch
Zuerst entfernt Ihr die Lamellen des Champignons mit einem Löffel. Dann wird der Stiel
des Pilzes in kleine Stückchen geschnitten. Diese Stückchen bratet Ihr zusammen mit einer
klein geschnittenen Knoblauchzehe in einer Pfanne an. Zu den Stückchen gebt Ihr etwas
Champignonschmelzkäse, etwas Frischkäse und etwas geriebenen Mozzarella. Die
jeweilige Menge hängt natürlich von der Größe Eures Riesenchampignons ab! Da müsst
Ihr einfach ein bisschen Augenmaß walten lassen. Dementsprechend auch salzen und pfeffern.
Nachdem die Knobi-Käsemasse in der Pfanne etwas eingedickt ist, füllt Ihr sie in den
großen Champignonkopf. Den Rest des geriebenen Mozzarellas gebt Ihr nun
noch über die Knobi-Käsemasse und danach wandert der gefüllte Champignonkopf für
ca. 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Auch diese Angaben sind natürlich abhängig
von der Größe Eures Pilzes, also habt den "Kleinen" währenddessen im Auge!
Danach heißt es wieder genießen! Wir haben uns diesen leckeren Pilz geteilt, aber glaubt
uns, davon hätten wir am liebsten noch ein paar mehr gefuttert!
Aber wisst Ihr, wie wir Champignons fast am allerliebsten essen? Ganz schnell und einfach
in einer Champignon-Sahnesauce und dazu ein paar leckere Ofenpommes!
Wie das geht? Einfach die Pilzköpfe klein schneiden, in einer Pfanne anbraten, salzen
und pfeffern, und die entstandene Flüssigkeit mit Sahne andicken. Ein Traum und
immer wieder lecker!
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Wenn Ihr nun auch gerne mal Pilze selber züchten möchtet, dann legen wir Euch den
Onlineshop Pilzmännchen ans Herz. Dort gibt es nicht nur fertige Pilzzuchtsets
und Pilzzuchtkulturen, sondern auch Heilpilze und Trüffelbäumchen für den Garten.
Ganzjährig frische und leckere Speisepilze züchten
... ganz einfach mit Pilzmännchen
Die Pilzsets sind Made in Germany, Bio zertifiziert und schon ab 30 Euro versandkostenfrei
Die Regellaufzeit per Post beträgt ab Lager 24h
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Pilzmännchen - Edelpilze aus Deutschland
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Wir bedanken uns bei Pilzmännchen, dass wir ein Set kostenlos testen durften.
Es hat uns riesig Spaß gemacht, unseren Pilzen beim Wachsen zuzuschauen!
Mögt Ihr Pilze auch so gerne wie wir?
Wie gefällt Euch die Idee hinter Pilzmännchen?
Habt Ihr auch schon mal selber Pilze gezüchtet?
wisst Ihr, worauf wir uns jedes Jahre aufs Neue freuen? Auf die Zeit, wenn es im Wald losgeht, dass die Pilze sprießen! Schon seit Kindertagen gehe ich gerne in die Pilze ... damals mit meinem Opa, heute mit Aimee, die mittlerweile fast mehr Pilze findet als ich. Wir lieben Pilze. Punkt! Wir sammeln sie gerne, wir essen sie noch lieber und man könnte sagen, Pilze sind unsere absolute Lieblingsspeise. Zum Glück muss man heutzutage nicht mehr für jede Pilzmahlzeit in den Wald oder auf die Wiese gehen. Pilze gibt es überall zu kaufen, aber was haltet Ihr davon, sie mal selbst zu züchten? Den Pilzen beim Wachsen zuschauen und sie selbst ernten zu können, das ist ein ganz besonderes Erlebnis! Und dies geht auch ganz einfach in Euren heimischen vier Wänden, denn Dank Pilzmännchen war Waldpilzzucht für jedermann noch nie so einfach.
Im Fertig-Pilzzuchtset ist alles enthalten, was man fürs Ernten und Genießen benötigt
Eine meiner frühsten Kindheitserinnerungen ist ein Besuch bei meinen Großeltern inThüringen. Dort in der Nachbarschaft gab es damals eine Familie, die eine große Scheune besaß. Und in dieser Scheune wuchsen damals hunderte kleine Champignonköpfchen Kopf anKopf nebeneinander. Dieses Bild sehe ich bis heute vor meinem inneren Auge und ich war schonals Kind fasziniert davon! Seit damals wollte ich das schon immer mal selbst ausprobieren.
Dank Pilzmännchen wurde dieser Wunsch nun wahr 
Aufstellen - Ernten - Genießen
Das klingt so einfach ... und ist es auch! Nachdem der Karton einige Tage an seinem Platz stand,konnten wir die ersten weißen Fäden des Champignonmyzels beobachten. Wannwürden wohl die ersten Mini-Pilzköpfchen zu sehen sein? Unsere Ungeduld war groß,aber es hat sich gelohnt, denn bis zum heutigen Tag wurden wir schon mit zwei Erntewellenbelohnt. Insgesamt soll man aus einem Karton bis zu viermal ernten können.
Wenn man erstmal die ersten kleinen weißen Köpfchen sieht, ist es nur noch eine Frage von ein paar Tagen, bis man ernten kann. Die Pilze wachsen zusehends und jedes Mal,wenn man in den Karton hineinschaut, sind sie unübersehbar größer geworden!
Je nachdem, wie schnell man erntet, kann man viele kleine, aber auch richtig große Pilzebekommen. Wir haben einen Pilz mal einige Tage länger im Karton gelassen und siehe da, der Gute wurde von Tag zu Tag größer und größer! Ein richtiges Prachtexemplar, der ganz alleine nach dem Ernten 185,7g auf die Waage brachte.
Wow, so ein tolles Gewicht für unser Prachtexemplar
Nur ein Teil unserer bisher größten Ernte
Nun geht es ans Genießen ...
... denn wer Pilze erntet, darf auch welche essen! Wollt Ihr wissen, was wir aus unserer Ernte
gezaubert haben, dann scrollt mal weiter runter und Ihr findet unsere Rezeptideen.
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Champignon-Eier-Muffins mit Brokkoli
Lecker zum Frühstück oder auch mal zwischendurch
Zutaten und Zubereitung (für 12 Muffins)
250g Champignonsca. 100g Mozzarella2 EL Rama Cremefine5 Eier1 Brokkoli 100g Tomberrys2 KnoblauchzehenOlivenölSalz und Pfeffer
Wir haben zuerst die Champignons in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne angebraten. Danach werden die Eier in eine große Schüssel geschlagen und zusammen mit dem geriebenen Mozzarella, dem Brokkoli, ein paar Knoblauchstückchen und der Menge Cremefinevermischt. Anschließend gibt man die leicht angebratenen Pilze dazu und verrührt alles.Die Masse wird noch gesalzen und gepfeffert, bevor sie in die Muffinform kommt.
Bevor Ihr die Masse in den kleinen Förmchen verteilt, solltet Ihr sie mit etwas Öl ausstreichen, so dass sich die kleinen Muffins später besser lösen lassen. Zu der Masse können beispielsweisenoch kleine Tomberrys (Mini-Tomaten) hinzugegeben werden. Zum Schluss gebt Ihr den Rest des Mozzarellas über die einzelnen kleinen Förmchen. Die Muffinform kommt danach in einen vorgeheizten Backofen (190 Grad). Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Nach der Backzeit heißt es nur noch, die kleinen Champignon-Ei-Muffins vorsichtig
aus den Förmchen zu heben und zu genießen! Uns hat es geschmeckt, Euch vielleicht auch?
Das war aber nicht unser einziges Rezept! Was macht man am besten aus sehr großen
Champignonköpfchen? Man füllt sie ... zerschneiden ist zu schade! Als nächstes seht
Ihr deshalb, was aus unserem großen Prachtexemplar geworden ist.
Gefüllter Riesenchampignon mit Knobi-Käsecreme
Zutaten und Zubereitung (für 1 Riesenchampignon)
1 Riesenchampignonetwas Champignon-Schmelzkäseetwas Frischkäseetwas geriebenen Mozzarella1 KnoblauchzeheOlivenölSalz und PfefferKresse oder Schnittlauch
Zuerst entfernt Ihr die Lamellen des Champignons mit einem Löffel. Dann wird der Stiel
des Pilzes in kleine Stückchen geschnitten. Diese Stückchen bratet Ihr zusammen mit einer
klein geschnittenen Knoblauchzehe in einer Pfanne an. Zu den Stückchen gebt Ihr etwas
Champignonschmelzkäse, etwas Frischkäse und etwas geriebenen Mozzarella. Die
jeweilige Menge hängt natürlich von der Größe Eures Riesenchampignons ab! Da müsst
Ihr einfach ein bisschen Augenmaß walten lassen. Dementsprechend auch salzen und pfeffern.
Nachdem die Knobi-Käsemasse in der Pfanne etwas eingedickt ist, füllt Ihr sie in den
großen Champignonkopf. Den Rest des geriebenen Mozzarellas gebt Ihr nun
noch über die Knobi-Käsemasse und danach wandert der gefüllte Champignonkopf für
ca. 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Auch diese Angaben sind natürlich abhängig
von der Größe Eures Pilzes, also habt den "Kleinen" währenddessen im Auge!
Danach heißt es wieder genießen! Wir haben uns diesen leckeren Pilz geteilt, aber glaubt
uns, davon hätten wir am liebsten noch ein paar mehr gefuttert!
Aber wisst Ihr, wie wir Champignons fast am allerliebsten essen? Ganz schnell und einfach
in einer Champignon-Sahnesauce und dazu ein paar leckere Ofenpommes!
Wie das geht? Einfach die Pilzköpfe klein schneiden, in einer Pfanne anbraten, salzen
und pfeffern, und die entstandene Flüssigkeit mit Sahne andicken. Ein Traum und
immer wieder lecker!
Wir freuen uns nun auf die nächste Erntewelle und überlegen uns schon mal, was wir aus den
neuen Pilzen zaubern werden. Habt Ihr eine tolle Rezeptidee?~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
Wenn Ihr nun auch gerne mal Pilze selber züchten möchtet, dann legen wir Euch den
Onlineshop Pilzmännchen ans Herz. Dort gibt es nicht nur fertige Pilzzuchtsets
und Pilzzuchtkulturen, sondern auch Heilpilze und Trüffelbäumchen für den Garten.
Ganzjährig frische und leckere Speisepilze züchten
... ganz einfach mit Pilzmännchen
Die Pilzsets sind Made in Germany, Bio zertifiziert und schon ab 30 Euro versandkostenfrei
Die Regellaufzeit per Post beträgt ab Lager 24h
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Hier findet Ihr den Link zum Onlineshop
Pilzmännchen - Edelpilze aus Deutschland
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Wir bedanken uns bei Pilzmännchen, dass wir ein Set kostenlos testen durften.
Es hat uns riesig Spaß gemacht, unseren Pilzen beim Wachsen zuzuschauen!
Mögt Ihr Pilze auch so gerne wie wir?
Wie gefällt Euch die Idee hinter Pilzmännchen?
Habt Ihr auch schon mal selber Pilze gezüchtet?
