Italienischer Hot Dog mit Salsiccia, Pesto und Tomate-Mozzarella

Viele tolle weitere Rezepte auf: happy plate - Ein Foodblog von Björn Buresch aus München

Auch Hot Dogs kann man mit verschiedensten Würsten essen. Ich habe ein Rezept für einen leckeren Hot Dog mit Salsiccia kreiert. Dabei gebe ich dem Hot Dog einen fruchtigen italienischen Touch.

Hot Dog mal anders

Die meisten essen auf ihrem Hot Dog einfache Bockwürste oder spezielle weiche Hot Dog – Würste. Man kann aber auch andere Würste nehmen. Ich denke, dass sieht man an meinen Hot Dog Rezepten ganz gut. Mit einer klassischen Bockwurst habe ich noch keinen Hot Dog gemacht. Wird aber denke ich auch mal Zeit. Mit einer anderen Wurst hat man natürlich gleich ganz andere Möglichkeiten seinen Hot Dog zu kreieren und verpasst ihm so ein exklusives Gewand mit vielen spannenden Rezeptenn. in dem Fall war ziemlich klar, dass ich mit meinem Hot Dog mit Salsiccia auch auf ein italienisches Hot Dog Rezept gehe.

Hot Dog mit Salsiccia und …

Um die Würstchensemmel richtig italienisch zu gestalten habe ich ein paar richtige Klassiker der italienischen Küche draufgebackt. Das Rezept für ein klassiches Pesto ist ja kein Geheimnis und passt toll zu der Wurst. Ausserdem ist ein selbstgemachtes Pesto immer einfach gemacht. Was dazu noch fehlt, ist ein wenig Gemüse um das Aroma abzurunden. In Italien gibt es zum Glück eine klassische Vorspeise, die wir hier in Deutschland gerne und oft essen. Mit Tomate-Mozzarella macht man eigentlich nie was verkehrt. Natürlich braucht man dafür leckeren Büffelmozzarella. Ich finde den Hot Dog absolut hochwertig. Trotzdem ist er schnell zubereitet.

Pesto

• 20 g Pinienkerne
• 1 Knoblauchzehe
• 20-25 Basilikumblätter
• 1 Esslöffel Petersilie gehäuft
• grobes Meersalz
• 120 ml Olivenöl
• 20 g Parmesan

Für den Hot Dog

• Pinienkerne
• 6 Rispentomaten
• 300 g Büffelmozzarella
• 8 kleine Salsiccia
• 4 Hot Dog Buns
• Balsamicocreme

Pesto

1. Die Pinienkerne rösten.
2. Alle Pestozutaten miteinander in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab pürieren.
3. Kühl stellen, bis es benutzt wird.

Den Hot Dog fertig machen

1. Die Pinienkerne für den Hot Dog rösten.
2. Die Rispentomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Salsiccia in einer Pfanne von allen Seiten braten.
4. Die Hot Dog Buns längs halbieren.
5. Je Hot Dog 2 Salsiccia geben, Tomate & Mozzarella über die Wurst verteilen.
6. Darüber das Pesto geben und mit etwas Balsamicocreme drapieren.
7. Ein paar Pinienkerne darübergeben.

Das Rezept Italienischer Hot Dog mit Salsiccia, Pesto und Tomate-Mozzarella und viele weitere findet ihr auf happy plate.