Involtini

Die Gourmet Profis seit 2011

Über 25.000 zufriedene Kunden

Involtini

Involtini

Involtini Rezept

Der sizilianische Klassiker Involtini passt großartig zu einem leckeren Risotto und ein schönes Rucola Pesto.

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 400 g Kalbsfilet Steakhüfte oder Schweinefilet (In dünne scheiben geschnitten und Plattiert)
  • 8 Scheiben Parmaschinken
  • 8 Blatt Salbei
  • 1 TL Rucola Pesto
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 g Salz
  • 1 g Pfeffer schwarz
  • 1 Holzspieße

Zubereitung:

  1. Das Kalbsfilet von der Silberhaut (Sehne) befreien und in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Kalbsfilet anschließend platieren. Die platierten Scheiben mit Parmaschinken, Salbei und Rucola Pesto belegen, pro Fleisch ein Blatt Salbei und eine Scheibe Parmaschinken.
  3. Danach das Fleisch einrollen und mit einem Holzspieß fixieren. In einer Pfanne mit Rapsöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Zum Schluss in einem vorgeheiztem Ofen bei ca. 160° C für 8 Minuten fertig garen und servieren.

wallpaper-1019588
Wann sollte man seine Heckenschere schärfen?
wallpaper-1019588
Frühling in Schwedens Mitte: Outdoor-Urlaub in Jämtland
wallpaper-1019588
OnePlus Nord 2T bei yourfone mit kostenlosen OnePlus Kopfhörern
wallpaper-1019588
Einen kleinen Garten gestalten: So nutzen Sie den Platz bestmöglich