„… Ingwerwurzel, um meinem Herzen Standhaftigkeit zu verleihen, um mir die Stärke zu geben, meine Gelübde einzuhalten.“
aus: „Die Hüterin der Gewürze
Ganz einfach – Bergfeigen mit Ingwerscheibchen und Calendulablüten
Ingwer ist eines der wenigen Gewürze, dass ich häufig verwende. Immer in Form frischer Knollen, die ich meistens in Scheibchen geschnitten mit Datteln verzehre, oder sie gelegentlich auch einmal zusammen mit Süßkartoffeln zu einem rohköstlichen Curry verarbeite. (Rezepte dafür findest du in meinem letzten eBook.) Auch in Smoothies oder in Süßigkeiten schmeckt frischer Ingwer sehr lecker!
Neben seinem speziellen, scharfen Geschmack zeichnet sich Ingwer durch seine magenberuhigende Wirkung aus; er hilft auch sehr gut gegen Übelkeit und Reisekrankheit. Durch seine durchblutungsfördernde, wärmende Wirkung hilft er während der kalten Jahreszeit, sich von innen zu wärmen. Außerdem wirkt die frische Ingwerwurzel antibakteriell, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd.
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