- 4 Hühnerbrüste
- 1 Zitrone
- 400 g griechisches Joghurt
- 100 g geriebene Mandeln
- 1 frische Chilischote (fein gehackt)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL gemahlene Gewürznelken
- 1 TL gemahlener Zimt
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Korianderkörner, zermahlen
- 2 TL Ingwer (klein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (klein gehackt)
- 2 Dosen Tomatenwürfel (400g)
- Prise Salz
- 2 EL Öl (Erdnussöl)
- 2 Zwiebeln (fein geschnitten)
- 2 EL Sahne
- 2 grüne Kardamom Kapseln
Indisches Butter-Chicken Rezept
Wer es kennt liebt es! Der Klassiker vom Inder um die Ecke! Butter-Chicken genießen sogar sehr viele, die eigentlich kein indisches Essen mögen. Wir zeigen Dir wie Du diesen indischen Klassiker ganz einfach selber zubereiten kannst.
Ps: Dieses Gericht ist so einfach in der Zubereitung, dass es auch einem Instantsuppen-Kochprofi ohne Probleme gelingt!
- Das Joghurt mit den Mandeln, Koriander, Masala, Gewürznelken, Zimt, Ingwer, Knoblauch, Chilischote, Tomaten und dem Salz in einer Schüssel gut verrühren.
- Das Hühnerfleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Teile schneiden.
- Die Zitrone auspressen, die Hühnerteile mit Salz und dem Zitronensaft würzen.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten.
- Die Hühnerteile hinzufügen und rundherum gut anbraten.
- Die Joghurtsauce zu den Hühnerteilen in die Pfanne geben.
- Kardamom und Lorbeerblätter in einem Teebeutel (so lassen sich die Kapseln wieder leicht entfernen) mit der Sahne zu dem Butter-Chicken geben und für rund 30 min leicht köcheln lassen. (ab und zu umrühren um ein Festsetzen am Topfboden zu verhindern)
- Das Butter-Chicken mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Teebeutel entfernen und das Butter-Chicken mit Reis servieren.