In den Topf geschaut * Vanillekipferl

Es gibt Rezepte, die sind einfach aus der Weihnachtsbäckerei  nicht wegzudenken! Oh, was lieben wir diese Kipferl! 250g Mehl, 70g Zucker, 210g Butter, 100g gemahlene Mandeln  und ein wenig Backpulver vermischen und den Teig zu einer Rolle rollen.  Nun die Rolle in Scheiben schneiden und daraus Kipferl formen.  Die Kipferl für ca 15 min bei 175° backen.  In der Zwischenzeit 1Pck. Vanillezucker mit Puderzucker vermischen. Nach dem Backen die Kipferl mit dem Zucker-Gemisch bestäuben.