Einen Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
400g Rinder-Hack mit 2 gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Muskat und 1 Ei vermischen und sehr kräftig abschmecken und anbraten.
Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Die Hackmasse darauf verteilen. Ich gebe die gekochten Kartoffelnscheiben gleich mit in die Auflaufform und schichte sie mit die Form. 500ml Sahne mit Ei, Kräuter-Frischkäse und 100g geriebenen Käse vermischen und ebenfalls darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 min backen.