In den Topf geschaut * schneller Schicht-Börek
Von Farfalla
Die Schule hat wieder begonnen. Also brauchen wir am Nachmittag etwas, das mit wenig Vorbereitungsarbeit ein grosses Sättigungsgefühl hervorruft ;-)
700g Joghurt,
300ml Milch,
4 Eier,
etwas Salz
und 50ml Olivenöl miteinander verquirlen.
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600g Feta-Käse mit 1 Bund gehackte Petersilie vermischen. Die Auflaufform habe ich mit Backpapier ausgelegt. Eine Lage Yufkateig in die Form geben, darauf etwas von der Joghurt-Mischung streichen, wieder Yufka, dann Schafskäse, anschließend wieder Yufka einschichten, dann wieder Joghurt-Mischung, dann Yufka, dann Schafskäse und immer so weiter, bis alles verbraucht ist... mit der Joghurt-Mischung abschließen und darauf Sesam streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.