Manchmal darf es auch bei uns fleisch-los sein!
... und trotzdem möchten wir etwas "zu beissen" haben ;-)
So gab es bei uns leicht bissfestes Gemüse mit Kräutern von Balkonien
und hausgemachten Gnocchi.
5 Spitz-Paprika, 2 Zucchini und 5 Tomaten verputzen und in Stücke schneiden.
4 geschälte Knoblauchzehen halbieren und 2 grosse Zwiebeln würfeln.
3 Stiele Rosmarin
und 2 Stiele Thymian kleine zupfen.
Etwas Öl erhitzen... und das Gemüse braten.
Mit Vegeta und Pfeffer würzen.
Etwas
Tomatensaft und nach Belieben Oliven zugeben.
Nochmals köcheln und mit Salz, Pfeffer
und etwas getrockneter Chilieschote abschmecken.
Ja, so lieben wir es.
Dazu die Gnocchi und ofenfrisches Brot.