In den Topf geschaut * Quark-Brot

Der Tag darf bei uns gerne süss beginnen :-) ...  mit diesem Quark-Brot zum Beispiel. Dafür werden 2 Eier in einen Messbecher geschlagen  und mit soviel Milch aufgegossen, dass die Füllmenge etwa 150ml ergibt. 1 Btl. Trockenhefe leicht darin verrühren. Nach und nach 500g Mehl, 250g Quark, 150g Zucker, 1 TL Salz, 4 EL Butter und 2 EL hausgemachtes Vanille-Extrakt unterkneten. Den Teig in den gefetteten Multikocher-Topf geben und das Joghurt-Programm, mit reduzierter 35°-Temperatur, etwa 50 Minuten arbeiten lassen.
Danach das Baking-Programm starten. Nach Ablauf der 50 Minuten,  wird das Brot-Laib, mit Hilfe des Dampfkörbchens gewendet. Und weitere 15 Minuten im Baking-Modus gebacken.