In den Topf geschaut * Putenröllchen an Ajvarsoße

Die Putenschnitzel salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Käse belegen. (wer mag legt noch eine Scheibe Schinken darauf... aber wir essen kein Schweinefleisch,  somit fällt der Schinken bei uns weg und ich habe mich für Putenbrust entschieden) Das Putenschnitzel wird wie eine Roulade gerollt und mit einem oder zwei Zahnstochern fixiert. ...in etwas Öl kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. In dem Bratfett werden nun 2 gehackte Zwiebeln und  3 gepresste Knoblauchzehen angebraten, ein halbes Glas Ajvar mitzugeben. Anschliessend mit 100ml Brühe und 2 Becher Sahne ablöschen. 2 TL eingelegten Pfeffer zugeben, sowie einen halben Becher Frischkäse mit Kräutern. Das Ganze noch einmal aufkochen lassen und abschmecken. Die Fleischrollen zugeben und noch etwa 30min in der heissen Soße ziehen lassen. Dazu gibt es heute Reis, ofenfrisches Brot und einen Salat.