600g Puten-Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. 2 Zwiebel abziehen und würfeln, 2 Paprikaschoten putzen, Haut schälen. Beides in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, die Putenwürfel anbraten und mit Chilipulver würzen. Die Zwiebel und Paprika kurz mitbraten. 250ml Geflügelbrühe und 500ml passierten Tomaten dazu giessen. Aufkochen und ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
1 Dose Mais abbrausen und abtropfen lassen. Unter das Gulasch rühren und 5 Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, evtl. Harissa würzen
Dazu passen Baguette, Kartoffeln, Reis, Nudeln.