In den Topf geschaut * punjena paprika

Diese gefüllten Spitz-Paprikas sind als Beilage gedacht,aber mein Mann könnte sich in diesen "Topf" hineinlegen :-)Schmand und Feta vermischt man zu einer Masse.Diese Käse-Creme füllt man in die ausgehöhlten Spitz-Paprikasund schichtet sie in einer Schüssel.(ursprünglich in einem Holzgefäß, wie man es von eingelegten Gurken her kennt-ähnlich wie Weinfäßer)Nun wird alles mit Frischmilch aufgegossen,so dass die Paprika bedeckt ist.Etwas salzen! Das Ganze verweilt mindestens 2 Wochen im Kühlschrank,wobei die Milch immer wieder aufgegossen werden muss.
Die Konsistenz, der milchigen Masse, wird Quark-ähnlich.
Und ist auch eine leckere Beilage zu gegrilltem :-)