In den Topf geschaut * Ofenkartoffeln mit Ei ...Zapeceni Krompir sa jajima

Nachdem ich nun in die Geheimnisse der Pellkartoffeln eingeweiht wurde,
werde ich mich daran halten... und nicht mehr schummeln
und die schändlicher Weise vorher geschälten Kartoffeln verarbeiten,
... ich gelobe Gehorsam und Besserung!- aber nur, weil es so einfach ist :-)
Diese Ofenkartoffeln sind abwechslungsreich und auch eine wunderbare Reste-Verwertung ;-)
Ich hatte heute noch vorgekochte Blumenkohlröschen untergeschichtet.
Es schmeckt aber auch mit angebratenem Rinderhack, Würschenscheiben...
1kg Kartoffeln werden mit der Schale gekocht.  Anschliessend mit kaltem Wasser abgeschreckt, geschält und in Scheiben geschnitten.
5 Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
Die Zwiebeln in eine Auflaufform geben.
Darauf die Kartoffelscheiben verteilen.
6 Eier mit 400ml Milch und 2 EL Mehl verrühren ... mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Eier-Milch-Masse über die Kartoffeln giessen.
Nach Belieben mit Käse bestreuen... es schmeckt auch gut und deftig mit Parmesan ;-)
Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 30min überbacken.