In den Topf geschaut * Obstkuchen-Boden

2 Eier, 1 Pck Vanillezucker und 100g Zucker cremig rühren.100g Mehl mit 2TL Backpulver unterrühren.100g geschmolzene Butter, leicht abgekühlt, zum Teig geben. Langsam unterrühren.
Der Teig wird in eine gut gefettete und mit Semmelbröseln ausgekleidete Obstbodenform mit Rand füllen und ca 15 Minuten bei 180 °C backen.
Der Obstkuchen-Boden kühlt etwas in der Form ab,  bevor er auf einem Rost gestürzt und endgültig abkühlt wird. 
2 Eier trennen.
Zuerst die 2 Eiweiße, dann 250ml Sahne steif schlagen.
500g Mager-Quark mit den 2 Eigelben, 50g Zucker, etwas Zitronensaft- und schale verrühren. Eischnee und Sahne unterziehen.
Auf den Obstkuchen-Boden wird die Quark-Creme gestrichen
und dann mit Beeren belegt.
Der Torten-Guss wird nach Packungsanleitung zubereitet und auf den Kuchen gegossen. Ganz auskühlen lassen... und servieren.