Die Pasta nach Anleitung kochen und abschrecken.
In einen Topf 2 El Öl erhitzen, 2 klein gehackte Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, sowie 20g getrocknete Tomaten andünsten.
Mit 250ml Gemüsebrühe ablöschen und den Tiefkühlspinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zum Schluss gibt man 150g Frischkäse und 200g Fetakäse dazu und lässt das Ganze unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten ziehen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chilipulver abschmecken!