1 kg entsteinte, klein-gewürfelte Nektarinen, mit dem Saft einer Zitrone,2 Btl Vanille (Vanillearoma (Finesse Bourbon-Vanille) und 3 Zweigen Thymian (ohne Äste) vermengen und sehr gut durchpürieren.Danach 1 Paket Gelierzucker (2:1) unterrühren und die Marmeladenach Packungs-Anweisung kochen.
In die vorbereiteten Gläser füllen. Schmeckt auf Brot, in Joghurt oder einfach pur... an den Löffel, fertig...los!