In den Topf geschaut * Muffin mit Schokoladenpudding... Maffini sa pudingom od čokolade

Meine beiden Männer sind aus dem Haus... und ich habe "sturmfrei" :-) Eine Freundin hat sich für ein Tässchen Kaffee angekündigt. Und diese Muffins sind sooooo lecker! Ich mag die Kombination von Kuchen und Pudding :-) Für dieses Tassen-Kuchen-Rezept bleibt die Küchenwaage im Schrank, weil alle Zutaten ganz einfach am Messbecher abgelesen werden können ;-)
2 Eier, 6 dl Mehl, 3 dl Zucker, 3 EL Back-Kakao, 1/2 Pck Backpulver, 
2 EL Vanille-Extrakt, 2 dl Milch, 1,5 dl Öl und 1 Prise Salz verrühren.
Einen Schokoladen-Pudding nach Packungsanleitung kochen und a bissl abkühlen lassen. Allerdings nehme ich, wenn ich Pudding für Kuchen zubereite nur 400ml Milch, und nicht wie angegeben 500ml ;-) Damit der Pudding eine festere Konsistenz hat. Ich habe noch ein wenig geschmolzene Schokolade untergerührt...  für ein bisschen mehr Süße und ein wenig Glanz. Ähnlich wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen, wird zuerst etwas Teig in die Muffin-Förmchen gefüllt und anschliessend etwas von der Pudding-Masse raufgesetzt. Nach Belieben kann man nun die Muffin-Rohlinge noch  mit gehackter Schokolade oder gehackten Nüssen bestreuen.
Bei etwa 200° C werden die Muffins circa 20min gebacken; auch hier gilt wieder die "Stäbchen-Probe".
Auch die helle Version mit Vanille-Pudding ist sehr, sehr lecker... ... oder wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen...  dunkler Teig und Vanille-Pudding ist traumhaft köstlich! Nun werden wir eine Tasse Kaffee, mit köstlich, zarten, schokoladig-süßen Muffins geniessen.
Ich danke Amila für diese Rezept-Idee... puno hvala!