300g dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Währenddessen 6 Eiweiß ganz steif schlagen.
Die Schokolade etwas abkühlen lassen und dann unter das steife Eiweiß ziehen. In eine große Schüssel oder mehrere kleine Schälchen füllen, kalt stellen.
Dieses Dessert ist sowas von genial simpel, unglaublich schnell gemacht, und die Mousse schmeckt cremig, fluffig und schokoladig gleichzeitig!!!
Mit weisser Schokolade funktioniert das so leider nicht!(für weisses Mousse benötigt man zusätzlich Gelantine) Thema Aromatisierung: in der Schokolade etwas frische, sehr fein gehackte Chilischote mit erwärmen. Das gibt eine feurige Angelegenheit. ;)
Ich danke Katie1609 für diesen Gaumenschmaus.
Die Schokolade etwas abkühlen lassen und dann unter das steife Eiweiß ziehen. In eine große Schüssel oder mehrere kleine Schälchen füllen, kalt stellen.
Dieses Dessert ist sowas von genial simpel, unglaublich schnell gemacht, und die Mousse schmeckt cremig, fluffig und schokoladig gleichzeitig!!!
Mit weisser Schokolade funktioniert das so leider nicht!(für weisses Mousse benötigt man zusätzlich Gelantine) Thema Aromatisierung: in der Schokolade etwas frische, sehr fein gehackte Chilischote mit erwärmen. Das gibt eine feurige Angelegenheit. ;)
Ich danke Katie1609 für diesen Gaumenschmaus.
