Eine schmackhafte Butter,
rundet jedes Essen ab!
- egal ob bei einer Brotzeit oder beim Kochen :-)
Und so gab es bei uns heute deftig-deutsche Küche!
1 Kilo Rinder-Gehacktes, 1 Ei, 5EL Semmelbrösel,
1 EL Senf und Salz und Pffer
wird verknetet... und Klöße geformt.
Diese ziehen in einem Liter kochende Rinderbrühe.
Etwas Butter schmelzen lassen und mit Mehl anschwitzen.
Mit etwa 600ml der Brühe und 200ml Sahne ablöschen... und köcheln lassen.
Mit 1 EL Kapern, 1EL Kapern-Flüssigkeit, 1Prise Zucker
und Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
Dazu gabe es frisches Brot und Salzkartoffeln.