In den Topf geschaut * Königsberger Klopse... Ćufte iz mog djetinjstva

Aus meiner Kindheit gibt es leider nur wenige Rezepte.
Aber dieses hier, erinnert mich sehr an meine Kindheit :-)
Ich hatte dieses Posting vor einigen Monaten vorbereitet und leider beim letzten Mal vergessen,
Fotos zu machen... sobald das Essen wiederholt wird,
hole ich auch die Bild-Aktualisierung nach (versprochen!)

1 Kilo Rinder-Gehacktes, 1 Ei, 5EL Semmelbrösel, 1 EL Senf und Salz und Peffer  wird verknetet... und Klöße geformt. Diese ziehen in einem Liter kochende Rinderbrühe.
Dafür 1 Liter frische oder Instant-Rinderbrühe, per Soup zum Kochen bringen;
die Klöße hineingeben... das Gerät ausschalten ...
und die Klöße, bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.. Hier bin ich wieder dankbar, dass ich einen Ersatztopf für den Multikocher habe :-)
Etwas Butter schmelzen lassen und mit Mehl anschwitzen. Mit etwa 600ml der Brühe und 200ml Sahne ablöschen... und per Soup köcheln lassen.
Die Klöße zu geben. Mit 1 EL Kapern, 1EL Kapern-Flüssigkeit, 1Prise Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen. Dazu gabe es frisches Brot und Salzkartoffeln,
welche man ebenfalls in dem Multikocher dämpfen konnte.