Die Zubereitung ist wieder sehr einfach, allerding ist das Pannieren eine kleine Sauerei ;-)
80 g Mehl, 1 sehr voller EL Maisstärke, 2 EL Instant-Kartoffelpüree
½ TL gemahlener Pfeffer, ½ TL Salz und 300g Paniermehl werden in einer Schüssel verrührt.
In eine weitere Schüssel werden 250ml Mineralwasser (man kann auch Bier verwenden, wichtig ist, dass es Flüssigkeit mit Kohlensäure ist... man sagt, durch die Blasen werden die Zwiebelringe besonders knusprig)
3 große Zwiebeln schälen und in etwa 1cm dicke Ringe schneiden. Die Zwiebelringe mit einer Gabel durch das Minaralwasser und anschliessend durch das Panade-Gemisch ziehen. Entweder frittieren... aber noch besser gelingt es, wenn die Zwiebelringe gebraten werden. Nach Belieben, nach dem Braten, mit Salz abschmecken.