In den Topf geschaut * Käsekuchen
Von Farfalla
Was tut man, wenn das Lieblingskind (da einziges;-)) krank ist? Man versucht ihm jeden Wunsch zu erfüllen.
Und gerade, wenn das Kauen schwer fällt, rutscht dieser leckere bodenlose Käsekuchen besonders gut :-) Hierfür werden 250g Butter-Würfel, mit 280g Zucker und 4 Eiern schaumig gerührt. Nach und nach 2 Pck Vanillezucker, 1 Pck Vanille-Finesse, 2 TL Backpuler, 2 Pck Vanille-Puddingpulver und 1Kg Quark unterrühren. Nach Belieben mit gehobelten Mandeln bestreuen. Den Teig in eine gefettete Springformgeben und bei 180° ca 60min backen... ...evtl 20min vor Ende der Backzeit mit Alu-Folie abdecken, damit der Kuchen nicht so dunkel wird.
Diese Käsekuchen-Version ist die leicht abgewandelte TM-Version.