Eine mittelgrosse Kartoffel wird geschält und gerieben.
1 EL Trocken-Hefe in 200ml lauwarmen Wasser, unter Zugabe von 1 EL Zucker und 1 TL Salz, auflösen. 1 EL Butter, 450g Mehl und die geriebene Kartoffel zugeben und alles zu einen Teig kneten.
Nun das "Baking"-Programm starten. Die Backzeit beträgt für dieses Brot 120 Minuten. Nach dem ersten Programm-Durchlauf, also nach 50 Minuten, kann das Brot mit Hilfe des Dampfkörbchens gewendet werden... muss aber nicht ;-)
Nach diesem "Baking" wird das Brot sofort mit etwas Joghurt bestrichen und bei einer Temperatur von 175° weitere 10 Minuten gebacken.