** hier ein Vorgeschmack, was heute kommt**
750g geschälte Kartoffeln, in gesalzenem Wasser kochen. Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln stampfen oder pürieren. 100g Mehl, 1 EL Vegeta, 2 Eier und 40g Butter unterkneten. Mit bemehlten Händen arbeitet es sich am Besten ;-) etwas Kartoffel-Teig-Masse in die Hand legen... etwas flach drücken und insgesamt 150g geriebenen Käse hinein füllen... zusammenklappen, die Enden sehr gut verschliessen... und die Kroketten formen. Die Kartoffel-Teig-Rollen zuerst in Mehl, dann in etwa 3 verquirlten Eiern und schließlich in Paniermehl wenden. Nun solange fritieren, bis die Kroketten eine schöne goldene Farbe angenommen haben. ... auf Küchenkrepp abtropfen lassen, um das überschüssige Fett zu entfernen...
750g geschälte Kartoffeln, in gesalzenem Wasser kochen. Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln stampfen oder pürieren. 100g Mehl, 1 EL Vegeta, 2 Eier und 40g Butter unterkneten. Mit bemehlten Händen arbeitet es sich am Besten ;-) etwas Kartoffel-Teig-Masse in die Hand legen... etwas flach drücken und insgesamt 150g geriebenen Käse hinein füllen... zusammenklappen, die Enden sehr gut verschliessen... und die Kroketten formen. Die Kartoffel-Teig-Rollen zuerst in Mehl, dann in etwa 3 verquirlten Eiern und schließlich in Paniermehl wenden. Nun solange fritieren, bis die Kroketten eine schöne goldene Farbe angenommen haben. ... auf Küchenkrepp abtropfen lassen, um das überschüssige Fett zu entfernen...
