*in Arbeit*
500g Rinder-Hack, mit 1/2 eingeweichten Brötchen, 1 geriebenen Zwiebel,
3 gepressten Knoblauchzehen, 1 Ei, 1 TL Senf, 1 EL Ajvar,
1 TL Backpulver, 1 EL gehackte Petersilie und 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure,
sowie Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver verkneten... die Masse ist recht feucht.
Mit bemehlten Händen Schnitzel formen und
diese in Öl und Margarine kräfig anbraten und herausnehmen.
Je 1 gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe und 1 grob geraspelte Möhre
in etwas Öl anbraten.
Mit 2 Dosen Pizza-Tomaten und 100ml Brühe ablöschen.
Mit 1 EL gehackte Petersilie, 4 EL Ajvar, Zucker, Pfeffer und Salz
und 1/2 Pck tiefgefrohrene italienische Kräuter
abschmecken und aufkochen.
Die Hackfleisch-Schnitzel hinzu geben
und abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 25min köcheln lassen.