In einer Pfanne werden 3 EL Butter und etwas Öl erhitzt.9 kleine Hähnchenkeulen werden kräftig mit Pfeffer und Vegeta (mein all-round-Salz-Ersatz) gewürzt und in der Pfanne knusprig-goldbraun angebraten.Die fertig gebratenen Hähnchenkeulen werden in den Zaubermeister gelegt.In dem Bratensatz werden anschliessend 400g Champignon-Scheiben kräftig angebraten.Die Pilze werden über die Hähnchenkeulen, im Zaubermeister, verteilt.Nun werden 3 klein-gehackte Zwiebeln im Bratensatz gedünstet...3 EL Zomatenmark zugeben und anrösten lassen.... mit einer Dose Pizza-Tomaten und 500ml Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.Das Ganze über die geschichteten Hähnchenkeulen und Champignons giessen.Im vorgeheizten 220° Ofen etwa 1 Stunde schmurgeln lassen.... nun ist der Alkohol verdunstetunddas Hühnerfleisch sehr zart.
Dazu gibt es ofenfrisches Fladenbrot und gebratene Kartoffelspalten.