In einer Pfanne werden 3 EL Butter und etwas Öl erhitzt.
9 kleine Hähnchenkeulen werden kräftig mit Pfeffer und Vegeta (mein all-round-Salz-Ersatz) gewürzt und in der Pfanne knusprig-goldbraun angebraten.
Die fertig gebratenen Hähnchenkeulen werden in den Zaubermeister gelegt.
In dem Bratensatz werden anschliessend 400g Champignon-Scheiben kräftig angebraten.
Die Pilze werden über die Hähnchenkeulen, im Zaubermeister, verteilt.
Nun werden 3 klein-gehackte Zwiebeln im Bratensatz gedünstet...
3 EL Zomatenmark zugeben und anrösten lassen.
... mit einer Dose Pizza-Tomaten und 500ml Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.
Das Ganze über die geschichteten Hähnchenkeulen und Champignons giessen.
Im vorgeheizten 220° Ofen etwa 1 Stunde schmurgeln lassen.
... nun ist der Alkohol verdunstet und das Hühnerfleisch sehr zart.
Dazu gibt es ofenfrisches Fladenbrot und gebratene Kartoffelspalten.
