In den Topf geschaut * Hackfleisch-Rolle

Heute musste es mal wieder schnell gehen. Meine Männer überkam gaaanz plötzlich der kleine Hunger ;-)
Also gab es als Zwischendurch-Mahlzeit diese Hackfleisch-Schnecken / -Rolle. Der Teig ist super-schnell per Hand zusammengeknetet. Man nehme 300g Mehl, 1 Pck Backpuler, 1 Eiweiss, 120g Creme fraiche,  je 50ml Öl und Milch und 1 TL Salz.  Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Für die Hackfleisch-Füllung wurden 300g Rinder-Hack, 2 gepresste Knoblauchzehen, eine gehackte Zwiebel,  1 Ei, 1TL Senf, 1EL Tomatenmark und  1/2 Pck tiefgefrohrene italienische Kräuter verknetet.
Diese Hack-Masse auf dem ausgerollten Tig verteilen und mit Käse-Scheiben belegen... ... zusammenrollen und mit verquirltem Eigelb-Milch-Mix bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten  200° Ofen etwa 35min backen.