***in Arbeit***
Diese Tomatensauce ist ja eigentlich meine zweck-entfremdete Tomatensuppe.
Und wieder lob ich mir die SlowCooking-Funktion des Multikochers.
Denn so konnte ich gestern abend bereits mit den Vorbereitungen beginnen.
1 kg reife Tomaten werden grob gewürfelt, 1 Zwiebel fein gehackt,
2 geriebene Knoblauchzehen,
400 ml Wasser,
100g Tomatenmark,
100mltrockenen Weisswein, 1 TL gekörnte Brühe,
1 TL Zucker, Vegeta, Pfeffer, getrockneter Thymian und Oregano
in den SlowCooker geben, verrühren
und etwa 5 Std bei 90° köcheln lassen.
Anschliessend pürrieren und 200ml Sahne unterrühren und
noch einmal etwa 15min erhitzen.
500g Rinderhack, mit Vegeta, Pfeffer, Paprika und TK-italienischen Kräutern verkneten
und kleine Bällchen formen ...
diese mit den gekochten Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der Sauce übergießen. 2 Pck Mozarella in Scheiben schneiden und alles damit bedecken Im Backofen vorgeh. 200° etwa 35min überbacken.
500g Rinderhack, mit Vegeta, Pfeffer, Paprika und TK-italienischen Kräutern verkneten
und kleine Bällchen formen ...diese mit den gekochten Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der Sauce übergießen. 2 Pck Mozarella in Scheiben schneiden und alles damit bedecken Im Backofen vorgeh. 200° etwa 35min überbacken.
