500g Bohnen kochen in Wasser 5 Minuten. Das erste Wasser weggiessen. Die Bohnen mit dem zweiten Wasser aufkochen, dann schalten Sie den Herd aus und lassen die Bohnen eine halbe Stunde ruhen, damit sie anschwellen. Die Bohnen wieder ansetzen mit kochendem Wasser( nicht zu viel ), salzen, pfefern und eine Stunde kochen.
Mehlschwitze : 5 Zwiebeln in Würfel schneiden. In 6EL Öl die Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 1TL Zucker dünsten, bis sie weich werden. 2EL Mehl zufügen, vermischen... 1EL Paprika-Gewürz hinzufügen. Zu den pasulj ( Bohnen ) geben. Alles gut vermischen. In eine Backform die pasulj ( Bohnen ) füllen. Backzeit : 40- 50 Minuten bei 200 Grad.
Ich danke kochbar für dieses Rezept.