3 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl andünsten. 3 Dosen Pizza-Tomaten und 3 Becher Sahne zugeben. 300g Gorgonzola klein schneiden und unterheben. 2 Brühwürfel in wenig Wasser auflösen (oder gekörnte Brühe verwenden) und mit 1 1/2 TL Salbei zur Soße geben. Salzen und pfeffern.
6 Puten-Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden.
Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen, die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken.
Bei 150° ca. 1-2 Std. garen.
Dazu schmecken Tagliatelle und ofenfrisches Brot.Ich danke Dani für dieses Gaumenschmaus-Rezept.