In den Topf geschaut * Fladenbrot

1/2Würfel Hefe in 220ml lauwarmen Wasser,  mit 1EL Zucker und 1 TL Salz auflösen. 2EL Öl und 400g Mehl etwa 5min verkneten. Die Teigkugel abgedeckt etwa 30min ruhen lassen. Anschliessend den Teig auf dem Backpapier
finger-dick mit den bemehlten Händen in Form bringen, und dabei auch mit den Fingern die typischen "Dellen"
in den Teig drücken, mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam, grobem Salz  und Kreuzkümmel bestreuen.
Erneut etwa 20min ruhen lassen.
Etwa 10min im vorgeheizten 230° Ofen backen.