In den Topf geschaut * Djuvec-Reis 2.0

Meine beiden Männer lieben die Winter-Olympiade.  Und ich liebe es,  mit meinen Männern auf der Couch zu sitzen und uns von innen wärmen zu lassen ;-) und dafür ist diese Djuvec-Pfanne genau das Richtige:  1/2 Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und auseinander zupfen.  Eine kleine geriebene Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, 1 EL Ajvar, 500g Rinder-Gehacktes, 1 EL gehackte Petersielie, Salz pfeffer und Paprikapulver miteinander verkneten. Aus der Hack-Masse kleine Bällchen formen und in Butter und Öl anbraten. Anschliessend beiseite stellen. In diesem Bratenfett werden nun 3 kleine, gewürfelte
Spitzpaprika, 2 geriebene Zwiebeln und Knoblauchzehen
und 1 in Scheiben geschnittene Möhre und
1/2 tiefgefrohrenes Päckchen Buttergemüse angebraten.
150g rohen Reis zugeben und mit anbraten.
Mit 1 Dose Pizza-Tomaten, 2EL Ajvar, 1/2 Pck passierte Tomaten
und 200ml Brühe ablöschen.
Mit gefrohrenen italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer und einer
getrockneten, zerriebenen Chilieschote abschmecken.
Die Hackbällchen wieder hinzugeben.
Etwa 30min leicht köcheln lassen.