Diesen Lieblingskuchen von meinem Mannbacke ich leider viel zu selten für ihn.Er ist zwar etwas aufwändig, aber sooo lecker.
Die serbo-kroatischen Rezepte sind für mich oft sehr schwer umzusetzen,
weil die Mengenangabe oft eher nach "Schnautze" bzw. Augenmaß ist.
Deshalb danke ich meiner Schwägerin Tidza an dieser Stelle noch einmal ganz herzlich
- und vielleicht bekomme ich ja noch das eine oder andere Familien-Geheim-Rezept.
*molim-molim*
Mein Mann liebt diese Cupavci seit seiner Kindheit.So bringe ich ihm ein bisschen Heimat auf die Kuchengabel :-)
3 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
300g Mehl und 1 Pck Backpulver mischen, auf die Creme sieben und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Backblech 30 x 20 x 5 geben und bei 200°C 20-30min backen (Stäbchenprobe).
250g Zucker mit 200g Butter schmelzen.
200 g Kuvertüre (Schokolade-Zartbitter) klein hacken und mit 10EL Milch hinzugeben.
Alles schön verrühren bis sich alles gebunden hat (wird eine schöne Schokomasse).
Den abgekühlten Boden in 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Nun jeweils einen Teig-Würfel in die Schokomasse tunken
(bis von allen 4 Seiten der Würfel mit Schokolade bedeckt ist)
und danach in Kokos wenden!