Aus 650g Mehl, 2 Eier, 300ml lauwarme Milch, 100ml Öl, 2 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 Würfel Hefe einen Hefeteig kneten.
Diesen ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit 150g Butter schmelzen.
Diesmal habe ich mich für die Kerrygold Butter mit buntem Pfeffer entschieden,
weil ich mir heute unsere Butterhörnchen deftig wünsche.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig ausgerollt
und wie auf dem Foto zu sehen eingeschnitten,
mit der geschmolzenen Kerrygold Butter mit buntem Pfeffer eingepinselt
und zusammengeklappt.
Nun darf der Teig erneut etwa 20min ruhen.
Und wird anschliessend wieder ausgerollt.
Und mit dem Pizza-Roller in Kifle-Form geschnitten...
danach zusammengerollt.
50g sehr harte Margarine werden über die Kifle gerieben.
Bei etwa 200° werden die Butterhörnchen gold-gelb gebacken.
Diese schönen Butterbrötchen schmecken herzhaft oder auch süß serviert.