In den Topf geschaut * Brokkoli - Auflauf

Heute gibt es bei uns noch etwas Fleisch,vom gestrigen Salzbraten...mit diesem Brokkoli-Kartoffel-Auflauf :-)  700g Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 1kg Brokkoli in beliebig große Röschen zerteilen und ca. 3 Minuten blanchieren. Beides in der Auflaufform verteilen.
120g Margarine in einem Topf erhitzen, 120g Mehl auf einmal hinzugeben und dabei ständig rühren. 1500ml Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 400g geriebenen Käse, 2TL Salz und die Kräuter hinzugeben, unterrühren und aufkochen lassen.
Die Sauce über die Kartoffeln und den Brokkoli gießen und noch etwas Käse darüber streuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken. 
Ich danke Aidin für dieses Rezept.