Und noch eine Herausforderung für unseren Brotbackautomaten
welche ich von honey3383 abgeschaut habe. Lieben Dank!
Das amerikanische Pfefferbrot!
450ml zimmer-warme Buttermilch und 1/2 Würfel Hefe darin auflösen. Die flüssigen Zutaten vor den festen in den Backautomaten geben. Also erst 1 EL Essig... dann 400 g Weizenmehl, 200 g Roggenmehl, 1 TL Salz und
25g eingelegte, grüne Pfeffer-Körner zu geben.