immer wieder lecker: SPINAT

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..und es ist wie immer ganz schnell fertig…

das Popey-Essen!

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Wir essen wirklich gerne Spinat, vor allem wenn er herzhaft ist.

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Zuerst die kleinen Pellemännchen aufsetzen

Ich hab tiefgekühlten Blattspinat verwendet, dieser wird in etwas Wasser kurz aufgekocht, leicht salzen.

in der Pfanne:

2 rote Zwiebeln in etwas Kokosöl leicht anschmurgeln und 2 (große, frische) KnobiZehen

2 gehäufte Teel. weißes Mandelmus einrühren

den gekochten Spinat zugeben, gut vermengen, abschmecken

viel frisch geriebene Muskatnuß

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