Im Zitrusrausch - Zitronenschnitten vom Blech

Hallo Ihr Lieben,

ich bin momentan im Zitrusrausch. Was gibt es erfrischenderes im Sommer? Zitroneneistee hatten wir ja schon, und was passt perfekt dazu? Ein saftiger Zitronenkuchen natürlich. Ein Klassiker auf Kindergeburtstagen, der mir immer noch viel Freude bereitet - mit ganz, ganz viel Zuckerguss natürlich.Das Beste daran ist, der Kuchen ist fix zubereitet und somit ist es auch ein super Rezept für den Fall, dass sich spontaner Besuch ankündigt (oder wie bei mir, wenn man einfach gerade Bock auf Kuchen hat). Bei dem Rezept kommt soviel Kuchen bei rum, dass man auch seinen Kollegen auf der Arbeit oder in der Schule, Uni (...) noch ein Stückchen mitbringen kann.

Im Zitrusrausch - Zitronenschnitten vom Blech

Die Bilder sind leider am Abend entstanden und daher ein bisschen krisselig :-(


 Ihr braucht:  Für den Teig: 330g weiche Butter330g Mehl290g Zucker (ich habe den Zucker schon reduziert, damit der Zitronengeschmack besser durch kommt)1 Päckchen Vanillinzucker6 Eier3 TL Backpulver2 TL geriebene, unbehandelte Zitronenschale Für den Guss: 230g PuderzuckerSaft einer Zitrone

Im Zitrusrausch - Zitronenschnitten vom Blech Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzugeben. Nun Mehl, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. Ein normales Backblech mit Backpapier auslegen und eventuell die Ränder fetten. Dann den Teig darauf verteilen.Im Ofen bei Ober-/Unterhitze 175°C ca. 25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft vermischen und glatt rühren. Wer mag kann den Puderzucker vorher noch sieben, das war bei mir aber nicht nötig. Den Guss sofort auf den kalten Kuchen verteilen, da er sonst fest wird.

Im Zitrusrausch - Zitronenschnitten vom Blech

...und noch ein Bild vom Sonnenuntergang :-)

Jill

wallpaper-1019588
Samsung Gear S3 classic/frontier erhalten neues Firmware-Update
wallpaper-1019588
Ist Freelancing das neue Hamsterrad?
wallpaper-1019588
Verspäteter Halloween-Ride
wallpaper-1019588
Sommer-Sonne-erdbeerwoche: Tipps für entspannte Urlaubs-Tage
wallpaper-1019588
ICH HABE ZWEI REAKTIONEN, WENN ICH DAS HAUS...
wallpaper-1019588
José James – Ain’t No Sunshine (From Pier 59 Studios, NY) [Video]
wallpaper-1019588
Nintendo hat noch keine Pläne, auf das 3DS zu verzichten
wallpaper-1019588
Börsenverein reicht Beschwerde gegen die Deutsche Post beim Bundeskartellamt ein