Als meine liebe Leserin Liliana mir an eine Soße für die Blumenkohl fragte, habe ich das tolle Blumenkohl Rezept von Berrin. Ihre Art, wie sie kocht und die Fotos, wie sie ihre Gerichte präsentiert, finde ich ganz toll. Heute habe ich einen knackigen und kleinen Blumenkohl für das Rezept gekauft und gleich nach probiert.1 Blumenkohl
1 Eßlf. Olivenöl
200 g Joghurt
1 Teelf. Salz
1 Kaffeelf. Curry
1 Kaffeelf. Kumin
1 Kaffeel. Rosenpaprika, edelsüß
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Teelf. schwarze Pfeffer
Den Ofen auf 190°C bei Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den dicken Stiel und die Blätter dem Blumenkohl entfernen, unter fließendem Wasser kurz waschen und mit einem Küchenpapier trocknen. Für die Soße die restliche Zutaten verrühren und mit Hand oder mit Hilfe einem Pinsel die Blumenkohl damit gründlich bestreichen. Im Ofen ca. 8-10 Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen herausholen, etwas ruhen lassen und servieren.
