Mein Mann kann: Knoblauch-Baguette
Was hilft gegen Vampire? Knoblauch natürlich und das reichlich. Was passt also perfekt zu einer Halloween-Party? Knofi-Baguette! Das durfte in den 80er-Jahren übrigens bei kaum einer Party fehlen – solange alle mitessen ist das ja auch kein Problem. Praktischer Nebeneffekt: Tags darauf war garantiert im ÖPNV ein Sitzplatz frei ;-)
Der Markgräfler nimmt jedenfalls bei seinem Rezept immer reichlich Knoblauch.
Knoblauch-Baguette
1 Baguette
5 Knoblauchzehen (oder mehr)
125 g Butter (1/2 Packung)
Prise Meersalz
Die Knoblauchzehen schälen und entweder fein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken. Anschließend mit etwas Salz und mit der breiten Seite eines Messers zu Brei zerdrücken.
Butter in eine Schale geben, den Knoblauch dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken beziehungsweise vermischen.
Das Baguette der Länge nach halbieren und mit der Knoblauchbutter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C knusprig backen bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
In Belgien wird Knoblauch-Baguette oft als Vorspeise gereicht.
Knoblauchbrot auf Belgisch – mit Käse überbacken
Belgisches Knoblauch-Baguette mit Käse
1 Baguette
5 Knoblauchzehen (oder mehr)
125 g Butter (1/2 Packung)
Prise Meersalz
geriebener Käse
Zubereitung wie oben beschrieben. Das Baguette nach dem Bestreichen mit der Knoblauchbutter zusätzlich mit geriebenem (oder gehobeltem) Käse bestreuen.
*****
What helps against vampires? Garlic – of course! So what fits perfectly for a Halloween Party? Garlic bread! That could not be missed in the ’80s, when having a party – as long as all of you eat it! A practical side effect: The next day there is a guaranteed vacant seat in public transport ;-)
The Markgräfler uses plenty of garlic in his recipe for homemade garlic bread.
Garlic Bread
1 baguette / white french bread
5 cloves of garlic (or even more)
125 g butter
a pinch of sea salt
Peel the cloves of garlic and finely dice or press through the garlic press. Then crush the garlic with a little salt by using the flat side of a knife.
Put the butter in a bowl, add the garlic and mash/mix everything with a fork.
Cut the baguette in half lengthwise and spread some garlic butter onto it. Bake in preheated oven at 190 ° C until the top is lightly browned and the bread is crispy.
In Belgium garlic bread is often served as an appetizer:
Belgian Garlic Bread with Cheese
1 baguette
5 cloves of garlic (or even more)
125 g butter
a pinch of sea salt
grated cheese
Prepare as described above. After spreading the garlic butter onto the baguette sprinkle with grated cheese.
Schlagwörter: Baguette, Belgien, Brot, Butter, cheese, garlic, geriebener Käse, grated cheese, Halloween, Käse, Knoblauch, Knoblauch-Baguette, Knoblauch-Butter, Knoblauchbaguette, Knoblauchbrot, Knoblauchbutter, Knofi, Knofi-Baguette, Mein Mann kann, Party, Partysnack, Snack, Vampir, Vampire
This entry was posted on 30. Oktober 2014 at 08:00 and is filed under Backen, Essen & Trinken, Food, Fotografie, Mein Mann kann ..., Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
