Hier ist es heute grau in grau... Eigentlich so gar kein schönes vorweihnachtliches Wetter. Aber zumindest so, dass man gerne drinnen ist, sich einen schönen Tee kocht und ganz viel Lust zum Backen und Naschen hat. Da ich ja schon seit geraumer Zeit keine Gugl mehr gemacht habe, war es mal wieder an der Zeit. Herausgekommen sind ein paar oberleckere Orangen-Schokoladengugl mit einem kleinen Schlückchen Glühwein verfeinert (Ihr könnt natürlich auch Kinderpunsch verwenden, wenn Ihr keinen Alkohol nehmen möchtet).
Zutaten für 6 Gugl:
75 g Butter
1 Orange unbehandelt
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
30 g Raspelschokolade Zartbitter
50 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Nelkenpulver
40 ml Glühwein
75 g Mehl
1 TL Backpulver Orangen- oder Aprikosenkonfitüre
Den Backofen auf 200 °C (175 °C Umluft). Die Butter zerlassen. Von der Orange die Hälfte abraspeln, von der anderen Hälfte Zesten reißen. Die Butter mit der Orangenschale, Vanillezucker, Puderzucker, Nelke und Salz schaumig schlagen. Ei und Glühwein nach und nach unterrühren. Die Schokoladenraspel unterziehen. Mehl und Backpulver aufsieben und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Guglförmchen füllen (es geht natürlich auch eine Muffinform, wenn Ihr keine Guglform besitzt). Die Küchlein im Backofen für ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Die Konfitüre erhitzen und die Gugl damit bestreichen. Anschließend mit den Zesten dekorieren.
So, Ihr Lieben, dann habt es noch fein für den Rest der Woche! Vielleicht macht Ihr Euch ja ein paar leckere Gugl zum Vernaschen? Ich wünsch' Euch was! Andrea
