Einen wirklichen Namen hatte dieses Gericht bisher nicht, aber irgendeine Überschrift braucht man ja schließlich. ;-) Aber der Name passt schon ganz gut. Im Grunde beinhaltet der Auflauf viele Dinge, die man auch auf einer Pizza findet: Tomatensoße, Tomaten, typische Gewürze wie Oregano, Thymian, Basilikum und Mozzarella.
Beim Gemüse könntet ihr eigentlich nehmen, was Euch so schmeckt. Ich finde, es passen besonders gut Gemüsesorten hinein, die ein wenig typisch "südländisch" sind (blödes Wort). Damit meine ich Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten. Das wird alles klein geschnitten und in eine Form gegeben (am besten eine, die auch einen Deckel hat). Darüber gieße ich dann eine Tomatensoße aus passierten Tomaten, eben den oben genannten verschiedenen Gewürzen, Salz und Pfeffer. Ein Mozzarella in Scheiben oben 'drauf legen und bei ca. 200°C im Ofen garen.
Damit der Käse nicht zu dunkel und das obere Gemüse nicht zu trocken wird, lege ich den Deckel auf, sobald der Käse bräunlich wird. Das Ganze bleibt ingesamt so etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, aber immer mal testen und nachschauen. Ich gucke da immer nicht so genau auf die Uhr. ^^ Es kommt ja immer auf die Menge und die Form an, wie lange es dauert.
Das Essen schmeckt mir auch kalt ganz gut. Ich nehme den Rest meist am nächsten Tag mit zur Arbeit und bin zu bequem, es mir in die Mikrowelle zu stellen.
Und? Wäre der "Pizza-Auflauf" auch etwas für Euch?
Ich nenne ihn einfach "Pizza-Auflauf"
