Ich mag keine Avocados und ich hasse Zwiebeln. Nun musste ich letztens bei der Arbeit aber ein Rezept aus diesen beiden Zutaten shooten. Und danach bestand meine liebe Kollegin darauf, dass ich auch mal probiere. Und oh mein Gott, war das lecker. Seitdem esse ich diesen Dip praktisch jeden Abend. Ich bin total süchtig danach. Mein Freund freut sich besonders über den Zwiebelgeruch, haha...Letztens war er aber nicht daheim und ich hab mir mal wieder ein tolles Abendessen gezaubert: Avocado-Dip, frisches Baguette, Büffel-Mozarella und Cherry-Tomaten.
Das Rezept für den Avocado-Dip ist übrigens super easy. Ihr schneidet einfach eine reife Avocado auf und kratzt das Innere mit einer Kabel heraus. Dann könnt ihr so richtig schön matschen. Dann schneidet ihr noch eine Schalotte in kleine Würfel und mischt sie unter. Schließlich kommt noch ein Schuss Sojasauce dazu.
Beim Dip könnt ihr natürlich auch eurer Fantasie freien Lauf lassen und ihn statt mit Schalotten ganz à la Guacamole mit Tomaten, Paprika oder anderem Gemüse verfeinern. Auch die Sojasauce ist kein Muss, ich hab mir sagen lassen, dass ihr auch Joghurt oder Crème fraîche nehmen könnt.
Dazu hole ich mir dann immer frisches Baguette und diesmal gabs eben noch Tomaten und Mozarella. Ein großes Dankeschön an meine liebe Kollegin und Freundin für dieses Rezept.
Letztens habe ich übrigens eine böse Überraschung erlebt, als ich eine Avocado aufschnitt und das Innere steinhart war. War die noch nicht reif? Was macht man damit? Esst ihr denn überhaupt Avocado?
Das Rezept für den Avocado-Dip ist übrigens super easy. Ihr schneidet einfach eine reife Avocado auf und kratzt das Innere mit einer Kabel heraus. Dann könnt ihr so richtig schön matschen. Dann schneidet ihr noch eine Schalotte in kleine Würfel und mischt sie unter. Schließlich kommt noch ein Schuss Sojasauce dazu.
Beim Dip könnt ihr natürlich auch eurer Fantasie freien Lauf lassen und ihn statt mit Schalotten ganz à la Guacamole mit Tomaten, Paprika oder anderem Gemüse verfeinern. Auch die Sojasauce ist kein Muss, ich hab mir sagen lassen, dass ihr auch Joghurt oder Crème fraîche nehmen könnt.
Dazu hole ich mir dann immer frisches Baguette und diesmal gabs eben noch Tomaten und Mozarella. Ein großes Dankeschön an meine liebe Kollegin und Freundin für dieses Rezept.
Letztens habe ich übrigens eine böse Überraschung erlebt, als ich eine Avocado aufschnitt und das Innere steinhart war. War die noch nicht reif? Was macht man damit? Esst ihr denn überhaupt Avocado?
